El fin de semana del sábado 21 y domingo 22 de enero se celebrará en el barrio da Liberdade la entrada del año nuevo chino, que en 2012 va a ser el Año del Dragón. Es la séptima edición de una fiesta sin gran tradición en la ciudad pero que se viene afianzando con el paso de los años. Su localización en el tradicionalmente japonés barrio de Liberdade está más que justificada por la presencia e influencia cada vez más destacada de la comunidad china que vive ahí y controla el comercio de la región.

En el escenario que se montará en la Praça da Liberdade habrá actuaciones de kung fu, tai chi además del tradicional baile del león. Habrá puestos de venta de productos y comidas típicas.

También habrá fiestas en los parques de Aclimação, Independencia (Ipiranga) e Ibirapuera, además de en las estaciones de metro Paraíso y Luz.

En la página oficial del evento hay más información. Si vais a pasar por el barrio, recordar que editamos una guía del barrio de Liberdade que podéis descargaros gratuitamente.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
guía del barrio de Liberdade
Maneki Neko , el gato de la suerte
Moti Tsuki Matsuri y feliz año nuevo para todos
Tanabata Matsuri en São Paulo
Toyo Matsuri en São Paulo

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Acostumbrados con tantas noticias negativas sobre el barrio de Liberdade (La Liberdade está triste, ¿qué tendra la Liberdade?, Lamento por la Liberdade) y tantas promesas que nunca se materializaron (“el barrio va a parecer Tokio en 2008″ habían prometido), se nos alegra el corazón cuando el barrio aparece en el periódico por buenos motivos.

Según se informaba recientemente en la Folha de São Paulo (Igreja dos Aflitos vai ser restaurada na Liberdade, no centro de SP) la Igreja dos Aflitos, en pleno barrio de Liberdade, va a ser restaurada.

La iglesia está localizada en un callejón sin salida en la rua dos Estudantes. Bajando por la calle desde la Praça da Liberdade, es el primer callejón a mano derecha. Allí, en el fondo del grisáceo callejón, sorprende la figura igualmente grisácea de la iglesia, que fue levantada en 1779, localizada al lado del primer cementerio público de la ciudad, donde eran enterrados los esclavos, los indigentes y los condenados a muerte (hasta esa fecha los entierros eran realizados en las iglesias).

Según el anuncio, la Archidiócesis de São Paulo está evaluando varios proyectos de restauración. La iglesia ha sido atacada por las termitas y hace quince años sufrió un incendio que devoró parte de sus tallas barrocas.

Ahora es solo esperar que no se trate de otro anuncio más que nunca jamás se llega a materializar. Esa superposición de culturas es la esencia de São Paulo. Hay que cuidarla con cariño.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
guía del barrio de Liberdade
La Liberdade está triste, ¿qué tendra la Liberdade ?
Lamento por la Liberdade

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Han hecho falta muchos años pasando de largo por la puerta del restaurante, siempre con interminables filas, para que finalmente, y de la mano de un buen amigo y también fan declarado del barrio, decidiéramos coger el toro por los cuernos y visitar una de las joyas gastronómicas de la Liberdade, el restaurante Aska.

En plena Galvão Bueno, el Aska es un restaurante especializado en el popular ramen (en portugués lámen), la versión japonesa de la sopa china de fideos. No vayáis al Aska buscando degustar sushis, sashimis y otras especialidades conocidas de la cocina japonesa porque no las encontraréis.

En el Aska, y de haber espacio, hay que sentarse en la barra porque delante de ella se encuentra la cocina del restaurante y comer viendo el trajeteo incesante de los cocineros es una experiencia sensacional. Además de ser reconfortante ver las sartenes colgadas de las paredes brillando impolutas.

El menú es sencillo y puede parecer impenetrable para el que no esté familiarizado con la comida japonesa. Basta saber que contiene variaciones sobre el mismo tema, el ramen.

Para completar la comida se puede pedir una porción de deliciosas guiozas (en la transliteración japonesa gyōza), en su versión de carne con cebolla (nuestra favorita) o en su versión vegetariana.

Los precios son de aquellos que ya no se estilan en São Paulo. El Aska es un restaurante muy popular con un alta rotatividad, y por eso el menú contiene el inusual pedido de abandonar la mesa con cierta celeridad después de acabada la comida para permitir que otros comensales se puedan sentar. Atención, si llegáis a la hora de la comida, especialmente durante los fines de semana, preparaos para hacer largas filas.

Nuestra valoración: una de las paradas imprescindibles en el barrio de Liberdade. En pocos lugares se come tan bien por tan poco. ¿VOLVERÍAMOS?: Sin duda alguna.

Restaurante Aska. Rua Galvão Bueno, 466. Liberdade.

El restaurante no tiene página en internet.

Localización del Aska en Google Maps. El restaurante está en el barrio de Liberdade, a escasos 700 metros de la estación de metro del mismo nombre (línea azul).

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
guía de restaurantes del Blog de São Paulo

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Los días 24 y 25 de julio se va a celebrar en el barrio de Liberdade el Tanabata Matsuri, el Festival de las Estrellas, una fiesta japonesa milenaria que se celebra en São Paulo hace ya tres décadas.

De todas las fiestas que se celebran en el barrio de Liberdade durante el año, ninguna deja a este tan bonito como el Tanabata Matsuri. Las calles están engalanadas con las decoraciones que imitan a los cometas surcando los cielos. De los árboles instalados para la fiesta cuelgan los tanzakus, mensajes con peticiones para los dioses colocados por la población.

Podéis consultar la programación completa en la página del festival. El sábado las actividades comienzan a las 14:30 y van hasta las 20:25. El domingo hay actuaciones desde las 13 hasta las 17:45. Todas ellas en la praça da Liberdade, la principal plaza del barrio. Son gratuitas.

Ya sabéis que la mejor forma de llegar al barrio es el metro (estación Liberdade en la línea 2/azul). Las fiestas de la colonia japonesa suelen reunir a ingentes cantidades de persona, por lo que haréis bien en ir preparados para las multitudes. Recordad también que preparamos un guía del barrio de Liberdade para los lectores del blog.

Os dejo con algunas fotos más de ediciones pasadas del festival.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
guía del barrio de Liberdade
Maneki Neko , el gato de la suerte
La Liberdade está triste, ¿qué tendra la Liberdade ?
Lamento por la Liberdade
Moti Tsuki Matsuri y feliz año nuevo para todos
Toyo Matsuri en São Paulo

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Año va y año viene y cada que vez que visitamos el barrio de Liberdade nos encontramos con la misma sorpresa desagradable: basura y suciedad por todas partes. En nuestra última visita la situación parecía descontrolada, las fotos que ilustran esta entrada fueron realizadas en el plazo de 5 minutos.

Si leéis nuestro Lamento por la Liberdade de hace dos años os encontraréis que ya entonces decíamos que “la sensación que nos quedó después de pasar unas buenas horas en el barrio es que el deterioro progresivo del mismo es imparable. Si el barrio normalmente ya está sucio, lo de este sábado era demencial. El ayuntamiento no había realizado la recogida de basuras y las calles de la Liberdade parecían un enorme vertedero urbano. Con las aceras atiborradas de gente, cada poco tiempo alguien tropezaba con las bolsas de la basura e iba a haciendo que esta se esparciera cada vez más.” Esto lo escribíamos hace dos años.

El asustador dato de que la mayoría de la población de la ciudad se iría si pudiera (estudio sobre el bienestar en la ciudad de São Paulo) no es justificativa para maltratar y abandonar São Paulo como lo vienen haciendo sin piedad tanto sus autoridades como parte de sus habitantes.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
lamento por la Liberdade
guía del barrio de Liberdade

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

El próximo fin de semana, sábado 6 (de 12 a 20 horas) y domingo 7 (de 12 a 18 horas) de febrero, se celebra en el barrio da Liberdade la entrada del año nuevo chino, que en 2010 va a ser el Año del Tigre.

No se trata de una fiesta tradicional en São Paulo, ya que solo se viene celebrando desde el año 2006. Pero ello no quita interés a la conmemoración, cuya localización en el tradicionalmente japonés barrio de Liberdade está más que justificada por la presencia e influencia cada vez más destacada de la comunidad china que vive ahí y controla el comercio de la región.

En la página oficial del evento hay más información. Si vais a pasar por el barrio, recordar que editamos una guía del barrio de Liberdade que podéis descargaros gratuitamente.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:
barrio da Liberdade
guía del barrio de Liberdade
Maneki Neko , el gato de la suerte
Moti Tsuki Matsuri y feliz año nuevo para todos
Tanabata Matsuri en São Paulo
Toyo Matsuri en São Paulo

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

El Narita es un restaurante japonés del barrio de Liberdade que se ha enganchado a la fórmula del rodízio de sushi (buffet de sushi).

Formato que ejecuta con corrección y sin grandes sorpresas, al precio de R$32 de martes a viernes y de R$35 los sábados, domingos y festivos.

Nuestra valoración: ya han pasado tantas opciones de sushi por el blog que resulta difícil emocionarse con una nueva. El Narita cumple perfectamente lo que promete a un precio justo. ¿VOLVERÍAMOS?: Probablemente sí.

Restaurante Narita. Rua Américo de Campos, 128. Liberdade.

No tiene página en internet.

Localización del Narita en Google Maps. El restaurante está a 10 minutos de la estación de metro de la Liberdade.

En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Han tenido que pasar muchos años de Liberdade para poder llegar a esta verdadera joya culinaria del barrio. Habíamos pasado varias veces delante del restaurante – se encuentra al lado del Bunkyo, centro de la vida social y cultural del barrio – pero con sus paredes llenas de grafitis y su aspecto abandonado nunca nos habíamos atrevido a entrar. Con varias manos de pintura y un aspecto completamente diferente el Kidoairaku ahora ha perdido esa parte más fea sin dejar de tener ese aire de lugar solo para iniciados.

Kidoairaku en japonés es un término que contiene las ideas de nostalgia, alegría, tristeza y placer. Interesante. Nada más entrar al restaurante, descubrimos un espacio apretado y abarrotado de japoneses y descendientes tomando su almuerzo. A la entrada a mano izquierda, una nevera, una televisión y una mesa en la que los niños de los dueños comen, juegan y hacen los deberes. A pesar de que llegamos en un horario prudencial, solo nos sobraron dos asientos en la barra y con gusto nos sentamos en ellos. Después comenzó a agolparse gente esperando su turno para comer. Aunque no sea necesario un máster en cultura japonesa, la verdad es que el Kidoairaku no es un restaurante apto para principiantes. Los obstáculos comienzan con el menú. Existe una versión impresa pero la que llama la atención nada más entrar en el restaurante es la versión formada por numerosos carteles pegados en la pared con el nombre de los platos en japonés y portugués. Para aquel que no esté familiarizado con la comida japonesa es más que probable que ume soba, tyutoro, ague dashi doufu o tamago zosui no signifiquen nada. La versión impresa contiene la misma información que se encuentra en la pared y una sucinta explicación en portugués de lo que contiene cada plato.

Optamos por un teishoku para cada uno, el plato combinado básico. Mis años de Liberdade ya me permiten saber qué es un tonkatsu teishoku sin necesidad de recurrir al diccionario y pedí uno de ellos (R$28). Es un plato combinado con carne de cerdo rebozada. Viene acompañado del imprescindible missoshiru (la sopa de caldo de pescado y soja con trozos de tofu que se consume caliente al comienzo de la comida) y una serie de guarniciones, entre las que se destacaban sobremanera el oden, los vegetales cocidos en dashi (caldo de pescado).

El otro plato fue un yakizakana teishoku (R$26), el plato combinado con sardina a la parrilla y similares guarniciones a las de mi plato.

De postre se sirve como cortesía de la casa un kanten, gelatina de café con leche condensada por encima.

Nuestra valoración: Esta vez fuimos a la Libertade en compañía de un gran amigo y conocedor -en la teoría y en la práctica- de la comida y la cultura japonesas, que confesó que el Kidoairaku era lo más parecido a un restaurante japonés que había visto hasta ahora en Brasil – como nosotros no hemos estado en Japón, no tendríamos cómo establecer esa comparación -. No es casualidad que la revista Made in Japan de la comunidad nipo-brasileña lo eligiera recientemente el mejor restaurante tradicional de São Paulo. Un restaurante para los amantes de la comida japonesa que no tienen miedo de arriesgarse más allá de los sushis y los sashimis. Ingredientes de primera calidad (como salsa de soja importada) en un ambiente sencillo y acogedor. ¿VOLVERÍAMOS?: Sí, sin duda.

Restaurante Kidoairaku. Rua São Joaquim, 394. Liberdade.

No tiene página en Internet. No abre los domingos.

Localización del restaurante Kidoairaku. Está en la esquina con la calle Galvão Bueno (haciendo casi chaflán) y no a la altura de la calle que muestra Google Maps. La estación de metro más próxima es la São Joaquim, en la línea 1 (azul), aunque se puede llegar caminando fácilmente desde la estación Liberdade, recorriendo buena parte del barrio.

En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

Nueva visita a la Liberdade, para comer por tercera vez en el Sushi Lika. En visitas anteriores nos faltó la cámara y de esta vez no íbamos a dejar pasar la oportunidad de reseñar un restaurante muy popular del barrio.

Josino de Souza, conocido como Lika, es el dueño y maquinista del restaurante. Un brasileño del noreste dirigiendo con éxito un restaurante japonés en pleno barrio de Liberdade es una síntesis bastante válida del verdadero mestizaje cultural que ocurre en São Paulo. Lika trabajó en Japón y ya ganó un concurso de mejor sushiman.

El salón del restaurante es moderno y agradable, con varias mesas en el espacio central y reservados en los que los comensales se sientan en tatatamis.

Al contrario que otros restaurantes japoneses, en el Lika no se sirve rodízio de sushi. Hay que elegir de la carta, por lo que se requiere una cierta familiaridad con la comida japonesa para saber qué pedir. Además de la carta principal, a la hora del almuerzo hay una carta con pratos executivos a buenos precios.

Pedimos un teishoku (R$21,00), el tradicional plato combinado japonés que viene con la tradicional sopa missoshiru, una bandeja de sashimi, arroz, pescado al grill y toda una serie de guarniciones.

A mí me apeteció un trío de temaki (R$27,90), el cucurucho japonés en el que una hoja de alga envuelve al arroz y diferentes rellenos. El trío incluye un temaki de salmón, otro de salmón tempura (rebozado) y otro de negui-torô, un corte especial de atún picado, la especialidad de la casa.

Excelentes ingredientes y preparación en los dos casos.

Nuestra valoración: si llegáis a la Liberdade con mucho apetito y ganas de devorar rodízio de sushi (buffet libre de sushi), el Lika no es una buena opción. De lo contrario, si lo que queréis es una comida en cantidades moderadas, preparada con cuidado y con ingredientes de calidad, el Lika es una apuesta segura. En nuestras primeras dos visitas al restaurante, el servicio fue lento y confuso. Esta última vez había mejorado muchísimo y fue muy eficiente. Atención, no abre los domingos. ¿VOLVERÍAMOS?: Sí.

Agadir. Rua dos Estudantes, 152. Liberdade.

Página en internet.

Localización del Sushi Lika. El restaurante está en el barrio de Liberdade, a 5 minutos de la estación de metro.

En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.

El próximo fin de semana, los días 11 y 12 de julio, se celebra en el barrio de la Liberdade el Tanabata Matsuri, el Festival de las Estrellas. Sin quitar méritos a las fiestas del Toyo Matsuri y el Moti Tsuki Matsuri, nos parece que el momento del año en el que el barrio de Liberdade está más bonito es durante el fin de semana del Tanabata Matsuri.

La fiesta comienza a las 14:30 del sábado y en la página del festival se puede consultar la programación. En Tanabata Matsuri en São Paulo de este blog mostramos en fotos cómo es el festival. Para llegar al barrio de la Liberdade basta tomar la línea azul del metro. No dejéis de consultar nuestra guía del barrio de Liberdade.

——————————
ENTRADAS RELACIONADAS:

barrio da Liberdade
Tanabata Matsuri en São Paulo
Toyo Matsuri en São Paulo
Moti Tsuki Matsuri 2008
Moti Tsuki Matsuri y feliz año nuevo para todos

Suscribirme al contenido del blog por email.
Seguir al blog de São Paulo en Twitter.