Aprovechando la São Paulo Restaurant Week (de la que ya hablamos la semana pasada en la reseña del restaurante Obá), decidimos volver al restaurante indio Ganesh, en el que ya habíamos estado en otra ocasión, y al que no habíamos vuelto por los excesivos precios de su menú. Cada restaurante que se adhirió a la iniciativa de la Semana preparó un menú especial que sirvió por un precio idéntico en todos los restaurantes: R$25 por el almuerzo, que debía incluir un entrante, un plato principal y el postre. Además, los comensales dejaban R$1 en concepto de donativo para una organización benéfica.
El Ganesh, que formaba parte de la iniciativa, no llegó a informar en internet de cuál sería el menú para la ocasión (la mayoría de restaurantes participantes sí lo hicieron). Cuando llegamos al restaurante, no había un menú específico para la Restaurant Week, y acabaron sirviéndonos uno de una promoción de la American Express - no sin antes haber presenciado una discusión entre el maître y un camarero sobre cuál era el menú que nos deberían ofrecer -. A la hora de pagar la cuenta, no incluyeron el donativo para la organización benéfica. Yo creo que para participar así, mejor no hacerlo. Para los restaurantes, la semana supone una ocasión para que personas que habitualmente no los frecuentarían pasen a conocerlos y, de quedar impresionados, vuelvan en otra ocasión (o cuenten sobre sus maravillas a amigos y conocidos). De no tomar cuidado, el efecto inverso también puede producirse: no nos traten mal, porque lo vamos a contar en el blog.
La verdad es que de nuestra desastrosa experiencia en el Ganesh lo único que se salvó fue el plato principal. El servicio, siempre en el límite de lo maleducado. Si tengo el cuchillo y el tenedor en la mano, no me llegue por detrás y se me lleve el plato, señor camarero. No golpee a mi mujer cuando da la vuelta a la mesa. Si nos va a retirar el entrante, pregunte antes si hemos acabado con él o no. No deje caer los platos sobre la mesa, póngalos con delicadez. No les traiga la comida a esa pareja que acabó de entrar en el restaurante mientras que nosotros esperamos la misma comida hace más de media hora. No nos pregunten tres veces qué vamos a comer, con tomar nota una primera vez, ya es suficiente. Nosotros tuvimos paciencia. Presenciamos cómo tres parejas entraban en el restaurante, se sentaban a la mesa, y se marchaban antes de pedir o de que llegase el plato principal.
El entrante ese día era el couvert habitual del restaurante (mientras otros restaurantes participantes en la Week se preocuparon en crear menús especificamente diseñados para esa semana, en el Ganesh la creatividad brilló por su ausencia). Algunas de las salsas estaban muy buenas, el pan naan también, pero, incomprensiblemente para un restaurante indio, no había ninguna salsa picante.
Pedimos dos currys diferentes como plato principal. Un murgh makhani, preparado con cubos de pollo marinados en yogur y especias indias y cocido en una salsa de tomate y mantequilla, con un toque de nata al final. Y un meat korma, con carne de vaca cocina en una crema de curry y decorado con nueces. Ambos servidos en cantidades abundantes y acompañados de una fuente de arroz, cuya preparación no nos entusiasmó. Los dos currys estaban muy sabrosos, con fuertes aromas y ausencia total de cualquier picante.
De postre, un shahi gulab jamon, una bola de leche frita rellena con pistachos, anacardos y bañada en almíbar y cardamomo. Bastante sosa. Y una coupe belle helene compuesta por una pera cocida en almíbar de cardamomo, canela y clavo y cubierta con helado de crema y chocolate caliente, que estaba aceptable.
Nuestra valoración: el Ganesh es un restaurante caro. Acudimos aprovechando la promoción del Restaurant Week y no encontramos ninguna razón que justifique nuestra vuelta pagando los elevados precios de su menú. El servicio fue desastroso, y realmente alguien debería tomar alguna medida, porque no es normal que de un restaurante medio vacío se marchen tres parejas de comensales sin acabar su comida en menos de media hora. Una y no más, Santo Tomás. ¿VOLVERÍAMOS?: No.
Restaurante Ganesh. Shopping Morumbi, Avenida Roque Petroni Júnior, 1089. Morumbi.
No tiene página en internet.
Localización del Ganesh en Google Maps. El restaurante está dentro del shopping Morumbi, en la zona sur de São Paulo. Llegar a él usando el transporte público no es muy sencillo.
