¡Finalmente una pizzería en el Blog de São Paulo! Remediamos lo que a todas luces era una ausencia injustificable (no olvidéis que la pizza es la comida más típica de São Paulo) con un buen representante, la pizzería Bendita Hora en el barrio de Perdizes, elegida ya varias veces como la mejor pizzería de Brasil.
La pequeña entrada de la pizzería engaña. Es enorme, y se extiende a lo largo de un espacio rectangular precioso y muy agradable. El motor de la casa son dos grandes hornos de leña que están siendo abastecidos constantemente por un ejército de pizzaiolos.
Para acompañar las pizzas, se sirve una buena cerveza de barril - helada, como atestigua la siguiente foto -.
Como aperitivo, pedimos unos pedazos de masa de pizza asados con sésamo y salsa de soja (R$8). Excelentes. Éramos cuatro y un cesto fue suficiente antes de la llegada de la pizza.
Pedimos una pizza grande con dos mitades diferentes: una con rúcula, tomate seco y jamón curado (estilo parma, que para cualquier español es y siempre será un sucedáneo de nuestro inmortal jamón serrano), y otra mitad con mozzarella, tomatito, albahaca y mozzarella de búfala rallada (R$42). Existen pizzas más baratas en el menú (a partir de R$28), como también existen pizzas bastante más caras.
Si hay un lugar en el que comer pizza no supone ningún riesgo, ese es São Paulo. Ingredientes de primera calidad y excelente preparación. La masa era un poco más gruesa de lo que estamos acostumbrados (nos va la masa fina), pero no supuso ningún obstáculo para que disfrutáramos de ella.
De postre pedimos un plátano caramelizado con helado de crema (R$12,50) que dividimos entre los cuatro. Para acompañar los cafés que pedimos, se sirve, cortesía de la casa, una espectacular gelatina de aguardiente de caña. Imperdible.
Nuestra valoración: en la Bendita Hora se preparan pizzas excelentes por un precio un poco superior a la media, pero lejos de los abusos cobrados por otras pizzerías famosas. La pizzería está en un lugar precioso y sumamente agradable que lo convierte en una buena opción para pasar un rato con los amigos o la familia. Cuidado porque los fines de semana, y a pesar de ser un local muy grande, la pizzería está abarrotada. Conviene llegar antes de las 9 de la noche si no se quiere hacer fila. VOLVERÍAMOS: Sí.
Pizzería Bendita Hora. Rua Vanderlei, 795, Perdizes.
- Localización de la Bendita Hora en Google Maps. Desgraciadamente, no es un lugar al que se pueda llegar fácilmente utilizando el transporte público. La alternativa más fácil es ir en metro (línea 2, verde) hasta la estación Sumaré y desde ahí tomar un taxi a la pizzería (5 minutos sin tráfico).
MÁS INFORMACIÓN: nuestros amigos los chefs visitaron la pizzería hace unos meses y nos lo contaron aquí (en portugués): Bendita Pizza
