blog de São Paulo

La Universidade de São Paulo, más conocida por sus iniciales, USP (se pronuncia úspi), es la universidad pública más importante y conocida no ya de la metrópolis, sino de todo Brasil. Un cuarto de la producción científica brasileña se genera a partir de esta universidad, que es financiada por el gobierno del estado de São Paulo.

La USP tiene nueve campus, el más importante de los cuales se encuentra en el barrio de Butantã y es, además del centro educativo más importante de la región, una opción de ocio muy interesante, al constituir una extensa mancha de verde en el medio de todo el cemento de la ciudad.

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El que quiera un mapa detallado con la localización en el campus de todos los departamentos y facultades de la universidad se lo puede descargar en este enlace: mapa de la USP (Butantã) en PDF.

La universidad es demasiado grande como para recorrerla a pie. Para ello existen dos líneas de autobús circulares (gratuitos) además de numerosas líneas del transporte público de la ciudad que recorren diferentes partes del campus. Las dos líneas circulares funcionan de lunes a viernes de 6 a medianoche, y los sábados de 8 a las 17 horas.

Principalmente durante los fines de semana, las avenidas de la USP se llenan de atletas, aficionados y profesionales, que acuden al campus a disfrutar del aire libre

Además de la práctica del deporte al aire libre, la USP contiene varios otros puntos de interés, entre los que se destaca especialmente el Museu de Arte Contemporánea de la USP, conocido como MAC. Tanto en la página oficial como en la entrada que le dedica la Wikipedia encontraréis información muy detallada sobre el museo. La colección del museo está centrada en el periodo que va de los comienzos del siglo XX hasta el presente. Será de especial interés para aquellos interesados en el modernismo brasileño de principios de siglo XX (con obras de Anita Malfati, Tarsila do Amaral, Lasar Segall, Di Cavalcanti, Victor Brecheret, Vicente do Rego Monteiro y John Graz). Igualmente, contiene obras de artistas tan conocidos como Picasso, Modigliani, Paul Klee, Kandinski, Matisse, Braque, Picabia, Léger, Henry Moore, de Chirico, Chagall, Tàpies, entre otros. Y a los que estudiaron arte en la universidad conmigo, les emocionará saber que el MAC es el hogar de la obra maestra de Umberto Boccioni Formas Únicas de Continuidad en el Espacio. Casi nada.

La Praça do Relógio, al lado del MAC, es otro punto destacado del Campus Universitario, con su interminable monolito à la 2001.

Delante del IPT (Instituto de Pesquisas Tecnológicas) se encuentra el impresionante conjunto escultórico en homenaje a Ramos de Azevedo, que estuvo ubicado inicialmente en la avenida Tiradentes, en el centro de São Paulo, y que fue trasladado posteriormente a la USP.

Diferentes líneas de autobuses municipales conectan la USP con otras partes de la ciudad. Las líneas funcionan de lunes a viernes y los sábados hasta las 14:00. A partir de esa hora, y hasta el final del domingo, se cierran las puertas del campus, al que solo tienen acceso peatones y la comunidad universitaria.

107T Jaçanã - Cidade Universitária (pasa por la estación de metro Santana y corta la avenida Paulista)
177H Horto Florestal - Butantã USP (pasa por la estación de metro Clínicas)
177P Pedra Blanca - Butantã USP (pasa por la estación de metro Barra Funda)
701A Jaçanã - Butantã USP (pasa por la estación de metro Santana y por la praça da República)
702U Terminal Parque Dom Pedro - Butantã USP (pasa por el metro São Bento)
7181 Terminal Princesa Isabel - Butantã USP (corta la avenida Paulista)
7411 Praça da Sé - Cidade Universitária (para por el final de la avenida Paulista)
724A Aclimação - Cidade Universitária (pasa por la avenida Paulista)
7702 Terminal Lapa - Cidade Universitária
7725 Rio Pequeno - Metrô Vila Madalena

En el imponente palacio que albergó durante décadas a la Bolsa Oficial do Café, en Santos, se encuentra hoy uno de los museos más interesantes que he visitado hasta el momento en Brasil: el Museu do Café.

Si el café es una de las principales commodities brasileñas, Santos fue el centro a través del cual se organizaron las actividades del sector cafetero brasileño, que en la primera mitad del siglo XX era la principal fuente de riqueza de la nación. En los grandes paneles fotográficos del museo se pueden contemplar escenas del cotidiano de la época.

El museo está dividido en varias partes. La primera parte de la visita nos lleva al grandioso salón del pregão (los corros en los que se negociaban los valores del café), con su suelo de mármol, los muebles de maderas nobles y los elementos decorativos en yeso.

En el techo, una gran claraboya ocupada por una espectacular vidriera del artista Benedito Calixto, que también es el autor de un gigantesco tríptico que ocupa una de las paredes del salón.

Uno no se cansa de recorrer la obra descubriendo sorpresas y detalles maravillosos en cada rincón del trabajo de Calixto.

En una sala contigua se encuentran varios paneles que cuentan la historia del café y reproducciones de utensilios utilizados en toda la cadena de producción del café, desde la recolección hasta el almacenamiento para su exportación.

En el piso superior de la bolsa continúan los paneles explicativos y los expositores con todo tipo de objetos relacionados con la historia cafetera de Brasil. Como además este año se conmemora el Centenario de la inmigración japonesa a Brasil (los japoneses vinieron para trabajar en los cafetales del interior), hay bastantes alusiones al evento, incluyendo algunas fotografías espectaculares.

Y hablando de espectacular, pocos dejan de admirarse con la fuerza del peón que transporta a hombros cinco sacas de café de 60 kilos cada una. ¡300 kilos en total!

El Museu do Café supone una cita imperdible en cualquier paseo por la ciudad de Santos. Se puede pasar una mañana (o una tarde) entera en el edificio recorriendo con calma sus diferentes secciones y aprovechando el final de la visita para degustar un café en la cafetería del Museo.

DATOS PRÁCTICOS:

Dirección: Palácio da Bolsa Oficial de Café, Rua XV de Novembro nº 95, Santos.
Página web: Museu do Café.
Horarios: de martes a sábado, de 09:00 a 17:00. Los domingos, de 10:00 a 17:00.
Entrada: R$ 5,00.
Las visitas son guiadas (en portugués). Casi todos los paneles explicativos están en portugués y en inglés.

En de São Paulo a Santos explicamos cómo llegar a Santos usando el transporte público. La estación de autobuses (rodoviária) está a escasos 10 minutos a pie del Museo.

Hete aquí una venerable institución gastronómica paulistana: el bocadillo (sanduíche) de mortadela del Mercado Municipal. El pecado perfecto para los amantes de la transgresión gastronómica. Centenares de calorías y colesterol del malo para dar y vender. Mortadela que no se acaba nunca. Y si queréis un bocadillo un poco más tuneado, añadidle además tomate seco y queso, como en el bocadillo de la foto.

Dos bares veteranos del Mercado se disputan la autoría del mejor bocadillo de mortadela de São Paulo: el Bar do Mané y el Hocca Bar. Nosotros no tomamos partido por ningún de los dos. El que quiera devorar el bocadillo de pie, en el meollo mismo del mercado, con clientes yendo y viniendo, debe ir al primero. El que quiera sentarse y contemplar desde lo alto el Mercado y sus maravillosas vidrieras, que vaya al segundo. En cuestión de filas, no hay mucha diferencia. En ambos lugares son largas. El precio del éxito.

En vuestro siguiente encuentro con vuestro nutricionista, os cuidaréis muy mucho, claro está, de mencionar vuestros pecadillos cometidos en el Mercado Municipal de São Paulo.

El Jardim Botânico de São Paulo es uno de los lugares más bonitos de la metrópolis y, paradójicamente, uno de los menos visitados. Esta aparente falta de interés de visitantes y paulistanos por ese precioso rincón verde de la ciudad se debe en parte a la ausencia de transporte público directo que vaya hasta el Jardín (entender en poco tiempo el complejo sistema de autobuses urbanos de São Paulo no está al alcance de todos los visitantes).

El Jardim Botânico se encuentra en la zona sur de São Paulo, bastante lejos del metro y en un emplazamiento que hace que llegar en coche hasta él sea casi la única alternativa. Ocupa una extensión de 360.000 metros cuadrados en los que se encuentra una gran superficie de bosque atlántico nativo, además de otras atracciones.

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En la página en internet del Jardín Botánico (bastante confusa ella), se encuentra un mapa con sugestiones para la visita al Jardín (haced clic en Roteiro de Visitação do Jardim Botânico; o, si queréis descargarlo directamente en formato PDF, haced clic aquí). El autobús municipal 4742-10, que sale más o menos cada media hora, va desde la estación de metro São Judas (línea azul) hasta la puerta del Jardín Botánico. Pedidle al cobrador que os avise dónde tenéis que bajaros.

Existe un aparcamiento vigilado al lado de la puerta principal del jardín. La entrada cuesta R$3 para adultos. Los menores de 10 años y los jubilados entran gratis. El jardín está abierto de miércoles a domingo (y los festivos) de 9 a 17 horas. Dentro del parque hay una cafetería.

Nada más entrar al jardín, se recorre una preciosa avenida que lleva hasta el Museo Botânico. Un poco después están los invernaderos, en los que se pueden contemplar orquídeas, bromelias y otras especies. Después de los invernaderos se entra en la zona del lago, que en su parte izquierda tiene un jardín de los sentidos. En el lago veréis algunos nenúfares maravillosos.

Siguiendo por el túnel de bambú hasta el final del parque, llegaréis a la zona del mirador, de bosque cerrado, en la que con un poco de suerte escucharéis los aullidos de los monos.

Durante el paseo por el parque hay que tener la vista y los oídos aguzados. A la infinidad de plantas con sus colores y olores se le suma una rica fauna que incluye numerosas especies de aves (veréis muchas garzas y, con suerte, algunos tucanes), perezosos (difíciles de ver) y los ya mencionados monos.

Valoración de este blog: si os gusta la naturaleza y tenéis la suerte de contar con alguien que os lleve, no dejéis de visitar el Jardim Botânico. Pasaréis una mañana (o una tarde) muy agradables en un lugar poco visitado en el que reina la más absoluta tranquilidad (solo interrumpida por los aviones que despegan del aeropuerto de Congonhas). Por unos instantes, os olvidaréis que estáis en la ciudad que tanto hace por eliminar el verde.

Aunque aparezca citado en muchas guías de viaje como uno de los principales atractivos turísticos de São Paulo, lo cierto es que el Instituto Butantan es tan poco conocido como visitado, incluso entre los habitantes de la ciudad de São Paulo.

El Instituto Butantan (se escribe así y no Butantã, como el nombre del barrio en el que se encuentra, porque cuando se produjo la reforma ortográfica que cambió las terminaciones en -tan por -tã mantuvo su nombre inalterado; no ocurrió así con el del barrio) es uno de los más importantes centro de investigación biomédica de todo Brasil, y depende del gobierno del estado de São Paulo. Es conocido internacionalmente por la producción de sueros antiofídicos - el Instituto se destaca especialmente por la investigación con animales venenosos-. Pero en años recientes ha ido adquiriendo importancia por sus fábricas de vacunas y otros biofármacos. La planta más reciente del instituto comienza ahora a producir la vacuna de la gripe, y se espera que en breve su producción permita que Brasil sea autosuficiente en ese campo.

El Instituto se encuentra en el barrio de Butantã, pegadito al campus de la Universidad de São Paulo (USP). Ocupa una gran área verde de densa vegetación por la que pasear se convierte en una auténtica delicia. Además de la sorpresa que supone encontrar una zona de vegetación exhuberante en la gran jungla de asfalto, el Instituto ofrece otros atractivos al visitante, que paso a describir a continuación, después de un mapa con la ubicación de los diferentes lugares dentro del área del Instituto.

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Serpentário. Justo delante del edificio central del Instituto se encuentra el serpentario, en el que se pueden contemplar varias especies de ofidios al aire libre. Antes los animales destinados a la extracción de veneno para la producción de los sueros se encontraban en el serpentario. Hoy los más de 52.000 animales venenosos guardados en el Instituto se alojan en salas climatizadas. En el serpentario han quedado media docena de serpientes para la observación del público.

Museu de Rua. Se encuentra en la alameda principal dentro del Instituto, al aire libre, y está formado por una serie de paneles informativos (en portugués e inglés, hecho raro en Brasil) en los que se cuenta la historia del Instituto.

Museu Biológico. La parte más visitada del Instituto. Detrás de vidrios se puede contemplar una colección de diversas serpientes, arañas, escorpiones, lagartos y anfibios. La entrada cuesta R$5 y la visita no es apta para aquellos que les tienen fobia a las serpientes y a las arañas.

Museo de Microbiología. Dirigido principalmente a los jóvenes, tiene como objetivo promover el conocimiento de las ciencias. Cuenta con modelos gigantes tridimensionales de bacteria, virus y protozoarios. De escaso interés para el turista.

Macacário. Jaulas al aire libre en las que se guardan decenas de monos de la especie Macaco Rhesus - descendientes de los participantes en las investigaciones sobre el factor rH.

Horario de funcionamento: el Instituto está abierto todos los días de 9 de la mañana a 6 de la tarde. Los museos abren de martes a domingo, de 9 de la mañana a 4:30 de la tarde.

Cómo llegar: la forma más económica de llegar hasta el Instituto Butantã es en autobús. Por la avenida Paulista, en el lado con dirección al barrio de la Consolação, pasan varias líneas que os dejan a 500 metros de la entrada del Instituto. Sirve cualquier línea que pase por la calle Corifeu de Azevedo Marquez. La línea 577T-10, identificada como Vila Gomes, con autobuses modernos de color azul, es una de las que tiene una frecuencia mayor y que podéis usar para llegar hasta el Instituto. Pedirle al cobrador que os indique dónde os tenéis que bajar.

Valoración de este blog: si vais a estar en São Paulo dos o tres días, y a no ser que os interesen sobremanera las serpientes y la producción de sueros antiofídicos, no perdáis tiempo desplazándoos hasta el Instituto. Si vais a estar más tiempo, y queréis pasar una mañana agradable paseando al aire libre, podéis combinar la visita al Instituto con un recorrido por el campus de la Universidad de São Paulo.

El Mercado Municipal, el mercado central de São Paulo, de cuyas vidrieras ya hablamos hace unas semanas (Vidrieras del Mercado Central), debe necesariamente figurar en el recorrido de cualquier visitante por el centro de São Paulo.

Localizado a orillas del río Tamanduateí, el Mercado guarda entre sus paredes suficiente diversión como para pasar una mañana recorriendo su interior. A pesar de que la actividad real del lugar como mercado de abasto tiene lugar durante la madrugada, durante el día un buen número de puestos -que venden al consumidor final- continúan abiertos.

En él descubriréis todo tipo de puestos variopintos vendiendo frutas exóticas, hierbas milagrosas, y otros productos más tradicionales y con marca de origen: el bacalao portugués o el jamón español, por ejemplo. Pasead y preguntar, quién sabe si en algún puesto no conseguís ver un cupuaçu.

El mercado fue reformado recientemente y un entresuelo con varios bares añadido al edificio. Desde él se contempla una vista excelente del ajetreado mercado y de sus vidrieras. La reforma tuvo un efecto imprevisto. Apartó a los compradores tradicionales del mercado y, a cambio, atrajo a multitud de visitantes ocasionales. Los comerciantes se quejan de que las ventas cayeron como resultado de la reforma, porque quien va ahora al mercado lo hace para pasear y no para comprar.

Un aperitivo en el Mercado es toda una tradición paulistana, y si vais un sábado antes del mediodía veréis a centenares de personas haciendo fila mientras esperan su turno para pedir. Dos lugares muy tradicionales en el campo gastronómico: el Hooca Bar y el bar do Mané. El aperitivo clásico puede estar formado o bien por un contundente bocadillo de mortadela (¡atención a la cantidad, capaz de mandar el colesterol de cualquiera por las nubes!) o bien por una empanadilla (pastel) de bacalao.

CÓMO LLEGAR AL MERCADO (ver mapa a continuación). La forma más sencilla de llegar al mercado municipal (el tráfico en la zona es infernal) es usando el metro. La estação São Bento, en la línea azul del metro, es la más próxima al mercado. Hay que salir de la estación por la puerta de la calle Ladeira do Porto Geral. Atravesar la rua 25 de março para, en menos de diez minutos, plantarse en el mercado. Las calles que llevan al mercado están normalmente abarrotadas de gente. Cuidado con los carteristas. Si os perdéis, preguntad a cualquiera, “o Mercado Municipal?”

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TAMBIÉN EN ESTE BLOG: La mortadela del Mercado Municipal

Hace unos días vimos cómo el monumental cementerio de La Recoleta porteño tenía un modesto -pero no por ello menos encantador- equivalente en São Paulo (cemitério da Consolação). Hoy le toca el turno a la feria de antigüedades de la Praça Benedito Calixto, una especie de Feria de San Telmo en miniatura que todos los sábados, de las 9 a las 19 horas, se instala en la Praça Benedito Calixto, en el barrio de Pinheiros.

La plaza es bastante pequeña, y se puede recorrer con calma en una mañana, sobrando bastante tiempo para un café, una cerveza o cualquier otra bebida que se tercie. Los variopintos objetos antiguos que uno va a encontrando a su paso proporcionan la diversión y el entretenimiento. En el medio de la plaza hay una zona con puestos de comida en los que además se puede escuchar a la vieja guardia tocando una samba.

La mañana se puede redondear, o la tarde se puede comenzar, con un almuerzo en el célebre restaurante Consulado Mineiro, en la misma Praça Benedito Calixto.

página de la Féria de Artes, Cultura e Lazer da Praça Benedito Calixto.
más fotos de la Praça Benedito Calixto.
cómo llegar a la Praça Benedito Calixto utilizando el transporte público (haced clic en los símbolos del mapa para obtener una explicación):

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La inauguración de la estatua de San Pablo -patrón de la ciudad de São Paulo- ocurrió dos días después de que la estatua del Cristo Redentor fuera designada por un empresario suizo y su circo como maravilla de la humanidad, y por ello pasó completamente desapercibida.

Me atrevo a asegurar que el monumento es un gran desconocido, no ya para los turistas extranjeros que pasan por la ciudad, sino para la inmensa mayoría de los paulistanos. Si no hubiera sido por una pequeña nota en la prensa, yo tampoco me habría enterado de su existencia.

La estatua fue proyectada por el desaparecido escultor italobrasileño Galileo Emendabili [Wikipedia]. El proyecto original contemplaba la construcción de una estatua colosal de 105 metros de altura (el Cristo Redentor de Río tiene 38 metros). En su forma final, se ha quedado en escasos 3,60 metros.

La estatua está situada en la bonita Praça Vinicius de Moraes, al lado del Palacio del Gobierno en el barrio residencial de Morumbí.

Localización de la estatua de San Pablo en GOOGLE MAPS.