blog de São Paulo

Un segundo factor (el primero es la contaminación) que incide de forma poderosa en la calidad de vida de los habitantes de São Paulo es el tráfico infernal de la ciudad.

En el primer trimestre de 2008, São Paulo alcanzó la impresionante cifra de 6 millones de vehículos matriculados en la ciudad. Esta cantidad aumenta considerablemente si se tienen en cuenta los vehículos matriculados fuera del municipio y los casi 300.000 camiones que cruzan la ciudad todos los días rumbo a otras partes del país.

Junto con el récord de los 6 millones vinieron sucesivas plusmarcas en la modalidad atascos monstruosos. En este mismo primer trimestre de 2008, São Paulo no para de batir sus récords históricos de embotellamientos.

Al mismo tiempo, los fabricantes de automóviles conmemoran también el hecho de estar vendiendo más vehículos que nunca en la historia de Brasil. El gobierno echa una manita facilitando el crédito para que el que tiene menos pueda endeudarse y comprar el coche pagándolo a plazos con los tipos de interés auténticamente usureros del sector financiero brasileño.

São Paulo está al borde del colapso y las razones son bien conocidas:

• la prioridad absoluta dada históricamente por el poder público al automóvil desde los años 50. Esta política ha pasado históricamente por el principio de dar subsidios pequeños al transporte público, al contrario de lo que se hace en casi toda Europa.
• la expansión descontrolada de la ciudad, también con la connivencia del poder público.
• la existencia de un transporte público deficiente e insuficiente, con una red de metro absolutamente incompatible con el tamaño de la metrópolis y que crece a paso de tortuga.
• un estilo de vida en el que la posesión y el uso del vehículo privado desempeñan un papel central.

Las consecuencias son bien visibles y conocidas por el que vive en São Paulo, y tienen un profundo impacto en el bienestar de los habitantes de la ciudad:

• la contaminación.
• incertidumbre en los desplazamientos, ya sean por motivos laborales o de ocio. En São Paulo nunca sabes cuándo vas a llegar a tu destino.
• deshumanización de la ciudad y brutalización de sus ciudadanos.

Por lo visto hasta el momento, no hay nada que indique que la situación vaya a mejorar. Al contrario, el futuro es francamente asustador. Independientemente del color político, es evidente que entre los planes de las autoridades no se encuentra un cambio radical del panorama, en el que el transporte público sea la prioridad máxima y absoluta, y la restricción al tráfico de vehículos particulares parte de esa política de transporte. La última gran infraestructura de transporte construida en la ciudad, el puente Estilingão, ilustra a la perfección este panorama desolador.

VER TAMBIÉN EN ESTE BLOG: Calidad de vida (1): contaminación del aire

Coincidiendo con el lanzamiento de su edición de São Paulo, la revista Época, de la poderosa Globo, ha publicado un interesante artículo titulado 50 razões para amar São Paulo. El artículo puede ser leído en su página web. Un aviso, que no os pase como a mí, que iba leyendo las razones y los ojos se me salían de las órbitas con algunas de las explicaciones para amar São Paulo allí expuestas. Tardé un poco en darme cuenta de la enorme dosis de ironía y sarcasmo que permea la lista.

Aquí está la lista traducida de algunas de las razones para amar São Paulo. Para leer el texto completo, acudid a la página de la revista.

Porque tiene la mejor noche del planeta (lo sentimos, Ibiza)
Porque tiene la mejor gastronomía del mundo
Porque nos encanta leer
Porque no existen panaderías como las nuestras
Porque tenemos el mayor desfile del orgullo gay
Porque nuestros taxis son los mejores del país
Porque corremos, y no solo en el trabajo
Porque somos multiculturales
Porque nos enamoramos (y trabamos amistades) en el tráfico
Porque reinventamos el cafezinho
Porque podemos ver grandes conciertos en bares pequeños
Por la São Paulo Fashion Week
Porque cada uno ama la ciudad a su manera
Porque tenemos un “cinturón verde” a pocos kilómetros de casa
Porque tenemos los camareros más eficaces del país (y más guapos)
Porque, créanselo, somos amables
Porque el Corinthians siempre da alegrías. Cuando gana (a su hinchada) y cuando pierde (a la hinchada de los rivales)
Porque nos tomamos la pizza muy en serio
Porque nos podemos convertir en samurais
Por la calle 25 de Março y la calle Oscar Freire
Por el MASP
Porque comemos con las manos (y nos chupamos los dedos)
Porque nuestro zoo es uno de los mayores del mundo
Porque la ciudad se vacía durante los festivos
Porque no nos hace falta ir a Nueva York para ver musicales
Porque transformamos tragedias en oportunidades
Porque nos gusta estresarnos
Porque estamos revitalizando el centro
Porque nadie es perfecto
Porque es una súper-híper-metrópolis

A decir verdad, estamos en año electoral, y algunas de las razones parecen extraídas del programa de algún partido político: presentan una visión edulcorada a años luz de distancia de la realidad. Como contrapunto, al final del artículo, la revista lista 5 razones por las cuales todavía no amamos São Paulo:

¡Por el tráfico!
¡Porque tenemos miedo!
¡Por los motociclistas!
¡Por la contaminación!
¡Porque todavía tenemos miseria!

Un simpático gato frecuenta todas las esquinas de la Liberdade, el barrio oriental de São Paulo. A veces solo, normalmente en parejas.

Se trata del Maneki Neko, o gato de la suerte, un amuleto oriental muy conocido. El gato tiene una pata levantada, haciendo un gesto a la persona que le observa. El amuleto, tradicionalmente hecho de cerámica o de porcelana, puede tener cualquiera de las dos patas levantadas (a veces incluso las dos). El simbolismo cambia de un lugar a otro. Para mucha gente, parece que la pata izquierda levantada traería clientes (por eso veréis el gato en la entrada de muchas tiendas), mientras que la pata derecha levantada traería riqueza y buena suerte (pero hay interpretaciones que indican lo contrario).

Podéis encontrar el Maneki Neko en diferentes tamaños, colores y con diferentes adornos. Un simpático regalo típico de São Paulo (aunque nadie os va a creer, ahí lo que tenéis que hacer es darles la dirección de este blog). Que vuestros familiares y amigos coloquen los gatos en sus casas, mirando hacia la entrada.

Para el que quiera leer más, podéis ver el texto Maneki Neko (Gato da Sorte) (en portugués) y la entrada que la Wikipedia en inglés le dedica también: Maneki Neko.

DESCÁRGATE GRATIS NUESTRA GUÍA DEL BARRIO DE LIBERDADE

Entre los meses de septiembre y noviembre de este año la emisora de televisión Globo llevó a cabo una gran encuesta entre sus telespectadores para conocer cuál es el plato que mejor representa a la ciudad de São Paulo. La votación fue interesante, porque los diez finalistas representan bastante fielmente los gustos populares de la gran metrópolis. El resultado no sorprendió a nadie: A Pizza é o prato que tem a cara de São Paulo. De los más de 20.000 votos depositados, el 33% mostró su preferencia por la redonda, como se le conoce cariñosamente a la pizza.

La pizza es popular en el mundo entero, pero en São Paulo ha recibido una de las acogidas más calurosas que le ha dispensado la población del planeta (debido sin duda al peso de la inmigración italiana). Con más de 6.000 pizzerías, São Paulo es la segunda ciudad del mundo en la que más pizzas se devoran, superada únicamente por Nueva York. ¡Nos zampamos 1 millón de pizzas por día!

Hay pizzerías que entregan a domicilio en todos los barrios. Casi todas ellas con hornos de leña. Por la noche las motos de los entregadores surcan veloces - cual kamikazes - las oscuras calles de la capital.

Y al igual que en el Reino Unido tienes tu local - el pub de al lado de casa al que vas siempre - en São Paulo todos tenemos nuestra pizzería de confianza. Cada mudanza, cada cambio de barrio, supone salir a buscar una nueva pizzería que satisfaga nuestras exigencias.

Los pedidos de pizzas a domicilio se concentran especialmente en torno al fin de semana. En reconocimiento a la importancia que el plato tiene para la población de São Paulo (y también como admisión de la absoluta intranscendencia del trabajo que desempeñan) los políticos locales instituyeron el 10 de julio como día de la pizza.

Como todavía no hemos comenzado a reseñar pizzerías en el blog de São Paulo, si os hace falta alguna idea de pizzería interesante en São Paulo, echad un vistazo a las pizzerías visitadas por nuestros amigos Débora y Fernando en su Brincando de Chef.

P.S.: Gracias a nuestra pizzería local, la Forno de Ouro, de boa gente y pizzas deliciosas, por permitirnos sacar las fotos que ilustran esta entrada.

Paulistanos enfrentam congestionamentos no Dia Mundial Sem Carro

Em Dia Sem Carro, ozônio deixa 2 regiões em estado de atenção em SP

“Não é prudente andar de bicicleta nas ruas de SP”, diz presidente da CET [la CET es la empresa responsable por el tráfico en São Paulo]

Dia Sem Carro não reduz trânsito

VER TAMBIÉN EN ESTE BLOG: El aire que respiramos.

En otras partes del mundo se celebra la llegada de las primeras ballenas, o la caída de los primeros copos de nieve, o los almendros o los cerezos en flor; incluso el primer calor que permite la abertura de las piscinas. En São Paulo, donde la naturaleza ha sido machacada hasta la extenuación, sorprende que una vez al año tengamos motivos legítimos para la celebración. El invierno es la estación de los ipês, de los cuales ya hablé en el blog con fotos del año pasado (ipês amarillos y rosas).

Los ipês rosas ya florecieron a principios de julio de este año, como dicta la climatología. Desde la ventana de mi despacho, aquí en casa, un solitario ipê rosa me alegró la vista durante una semana.

Ahora le toca el turno a los ipês amarillos. En algunas partes de São Paulo ya los hemos visto completamente en flor. Aquí cerca de casa seguimos con atención las evoluciones de un maravilloso ejemplar que el año pasado dio un espectáculo glorioso. Hoy al pasar por delante de él, el anuncio de que el gran momento está llegando: se han abierto las primeras flores.

La floración del ipê es bastante rápida, espero poder mostraros la próxima semana el resultado.

Como no podía ser diferente, los churros llegaron a São Paulo de la mano de inmigrantes españoles. La distancia y el tiempo hicieron que fueran evolucionando hacia la forma que tienen hoy en Brasil, bastante diferente de los churros que conocemos en España. Los churros de aquí no son tiras finas bañadas en azúcar. Se parecen más a las porras, y se comen con rellenos diversos (dulce de leche, chocolate). Un solo churro es suficiente para inyectar en el cuerpo unos cuantos centenares de calorías.

ACTUALIZACIÓN: gracias a los comentarios dejados por los lectores del blog, ahora sabemos que los churros en buena parte de Latinoamérica y en las Canarias son parecidos a los churros brasileños. En Argentina los rellenan con dulce de leche, aunque también se pueden comer sin relleno, como de hecho se hace en otros lugares. En la Wikipedia en español hay una entrada en la que se detallan las variedades nacionales y regionales de los churros. Los churros tradicionales españoles son lo que aparecen en la fotografía que ilustra la entrada - acompañan al españolísimo chocolate hecho -. En España también existen las porras, que aunque recuerden en su forma a los churros brasileños, son preparadas con una masa diferente.

¿Quién dijo que São Paulo no tiene playa?, rezaba la propaganda de un conocido centro comercial (”la mejor playa de São Paulo“), jugando con un tópico tan difundido como fiel a la realidad: la playa del paulistano es el centro comercial (el shopping, como se le conoce en el portugués de Brasil). El paulistano, que no tiene una Copacabana o una Ipanema a cuatro manzanas de casa, dedica con devoción gran parte de su tiempo de ocio a recorrer los interminables pasillos de los numerosos centros comerciales de la capital brasileña del shopping. Para encontrar aparcamiento en el garaje de un centro comercial un sábado por la tarde se requiere más paciencia que un santo.

Pero que nadie se engañe, el shopping, producto de ocio genuinamente paulistano, es enormemente popular en todo Brasil, del norte al sur, del este al oeste. Hasta los ciudadanos de Río, tan orgullosos de sus playas, adoran una tarde en el shopping.

Ver también en este blog: playas: introducción