La comida más típica de São Paulo
Entre los meses de septiembre y noviembre de este año la emisora de televisión Globo llevó a cabo una gran encuesta entre sus telespectadores para conocer cuál es el plato que mejor representa a la ciudad de São Paulo. La votación fue interesante, porque los diez finalistas representan bastante fielmente los gustos populares de la gran metrópolis. El resultado no sorprendió a nadie: A Pizza é o prato que tem a cara de São Paulo. De los más de 20.000 votos depositados, el 33% mostró su preferencia por la redonda, como se le conoce cariñosamente a la pizza.
La pizza es popular en el mundo entero, pero en São Paulo ha recibido una de las acogidas más calurosas que le ha dispensado la población del planeta (debido sin duda al peso de la inmigración italiana). Con más de 6.000 pizzerías, São Paulo es la segunda ciudad del mundo en la que más pizzas se devoran, superada únicamente por Nueva York. ¡Nos zampamos 1 millón de pizzas por día!
Hay pizzerías que entregan a domicilio en todos los barrios. Casi todas ellas con hornos de leña. Por la noche las motos de los entregadores surcan veloces – cual kamikazes – las oscuras calles de la capital.
Y al igual que en el Reino Unido tienes tu local - el pub de al lado de casa al que vas siempre – en São Paulo todos tenemos nuestra pizzería de confianza. Cada mudanza, cada cambio de barrio, supone salir a buscar una nueva pizzería que satisfaga nuestras exigencias.
Los pedidos de pizzas a domicilio se concentran especialmente en torno al fin de semana. En reconocimiento a la importancia que el plato tiene para la población de São Paulo (y también como admisión de la absoluta intranscendencia del trabajo que desempeñan) los políticos locales instituyeron el 10 de julio como día de la pizza.
Como todavía no hemos comenzado a reseñar pizzerías en el blog de São Paulo, si os hace falta alguna idea de pizzería interesante en São Paulo (ya lo hemos hecho: pizzería Bendita Hora), echad un vistazo a las pizzerías visitadas por nuestros amigos Débora y Fernando en su Brincando de Chef.
P.S.: Gracias a nuestra pizzería local, la Forno de Ouro, de boa gente y pizzas deliciosas, por permitirnos sacar las fotos que ilustran esta entrada.
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ENTRADAS RELACIONADAS:
10 julio, día de la pizza
pizzería Bendita Hora
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Tony, que pizza bonita! É bom ter uma pizzaria de qualidade perto de casa. Obrigado pela recomendação, nós gostamos muito de pizzas. Pena que ainda não temos tantas indicações delas no blog. Mas para o próximo ano queremos ampliar essa categoria porque, realmente, São Paulo é a cidade da pizza!
Abraços
La comida más típica de São Paulo, Brasil…
Entre los meses de septiembre y noviembre de este año la emisora de televisión Globo llevó a cabo una gran encuesta entre sus telespectadores para conocer cuál es el plato que mejor representa a la ciudad de São Paulo. La votación fue interesante…
Tony, las pizzerias que conozco de Sao Paulo solamente abren por la noche.¿Es posible comer pizza en la ciudad a mediodía?
Excelente pregunta. Como ya has descubierto, la pizza aquí en SP es una comida esencialmente nocturna. La mayoría de las pizzerías solo abre por la noche. Hay alguna que abre al mediodía, pero hay que buscarla con lupa (en el barrio de Brooklin, por ejemplo, hay un rodízio de pizza a la hora de comer).
Tony:
Gracias por el tiempo dedicado al blog y ayudar a viajeros en apuros. En unos días visitaré la ciudad y quisiera saber cuánto cuesta un desayuno, una comida y una cena en Sao Paulo, digamos que en modo económico y (aparte de las pizzas) que otras opciones me puedes recomendar.
Ameia, sobre precios, precios en Brasil. Me es imposible mantener una lista más actualizada que esa, especialmente sin la colaboración de la inmensa mayoría los lectores del blog.
En cuanto a comida típica de São Paulo, lo fuerte aquí es la comida japonesa, la árabe y la carne. En guía de restaurantes tienes muchas ideas.
Ameia, se quedas en Centro o region de la Av. Paulista la cena o almuerzo sali por R$12,00 en media, pero hay todos los tipos de comidas, incluso las maioria de los restaurants para almuerzos son de comida por kg ou Self-service, sea por las calles o en los Shoppings. 1 kg de comida en un restaurante medio custa unos R$26,00. pero hay mas baratos, solo no aseguro la qualidad.
Abrazos
buen dia soy de argentina y me gustaria q me pasaran la receta de esta espectacular pizza tan caracteristica de sao paulo
Deliciosas receitas de pizza