restaurante Cordel da Vila
Como establecimiento participante en la Restaurant Week fuimos a conocer el restaurante Cordel da Vila, especializado en comida del nordeste brasileño, más específicamente del estado de Pernambuco. Al participar en la iniciativa, el restaurante servía un almuerzo por un precio total de R$25, que incluía una entrada, un plato principal y un postre.
Como en el menú de la semana había dos entradas, dos platos principales y dos postres aprovechamos para probar todas las combinaciones. La ensalada era bastante básica, con bellos colores y un toque nordestino en forma de queso de coalho en cubitos.
La otra opción de entrada fue una crema de calabaza.
Uno de los platos principales estaba compuesto por un filete de pollo en salsa de acerola con aguardiente, con arroz de calabacín y anacardos tostados. Con una salsa muy suave y un sabor delicioso.
El otro plato principal fueron unos raviolis rellenos de calabaza y anacardos y con salsa blanca con carne seca, un toque nordestino absolutamente sensacional.
Los postres también con un fuerte toque regional. Un bolo de rolo, uno de los dulces más típicos del nordeste.
Y una torta caliente de plátano con helado de nata, que arrasó por aquellos paladares por los que pasó.
Nuestra valoración: un ambiente muy agradable, un servicio atento y una comida deliciosa y cuidada en la presentación hicieron que saliéramos muy satisfechos de nuestra visita al Cordel. No obstante, conviene alertar a los interesados que los precios del menú son bastante más caros que lo que pagamos aquel día. Puede ser una buena opción si queréis probar comida de raíces, en vez de aventuraros por aventuras gastronómicas internacionales. ¿VOLVERÍAMOS?: Probablemente sí.
Cordel da Vila. Rua Aspicuelta, 471. Vila Madalena.
Localización del Cordel da Vila en Google Maps. Está en plena Vila Madalena, muy cerca de la mayor concentración de bares del barrio. Para ir, en algún autobús que pase por la Vila Madalena, o en metro hasta la estación Vila Madalena (línea verde) y de ahí en taxi hasta el restaurante (no está demasiado cerca para ir caminando).
En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.
