Si casi todas nuestras numerosas visitas a la Liberdade acaban con alguna sorpresa, no todos los días volvemos a casa con un nuevo favorito. Por eso celebramos bastante nuestro último paso por el barrio, en el que conocimos uno de los restaurantes más tradicionales, el Yamaga, con 40 años de existencia.

El Yamaga está en la rua Tomás Gonzaga, donde se encuentra una sucesión interminable de restaurantes japoneses que culmina con uno de nuestros clásicos absolutos, el Gombe. Por dentro, el Yamaga se parece mucho a otros restaurantes tradicionales, con sus mesas sencillas, madera por todas partes y decoración acogedora. El sushiman es japonés, el servicio, brasileño. Los comensales se dividen casi al 50 por ciento entre gente de la colonia y brasileños amantes de la comida japonesa.

El menú es bastante tradicional y para comenzar pedimos dos temakis, uno de salmón y otro de atún (R$7 y R$8 respectivamente). Estaban bien presentados y rellenos.

Como plato principal pedimos un combinado de sushi y sashimi (R$58), que llega a la mesa en el tradicional formato de barco. Buena materia prima y delicioso sashimi, con un corte más grueso del que estamos acostumbrados.

Nuestra valoración: otra opción altamente recomendable en un barrio en el que no faltan alternativas gastronómicas. Comida tradicional a un precio un poquito superior a lo que estamos acostumbrados a pagar. ¿VOLVERÍAMOS?: Sí.

Yamaga Rua Tomás Gonzaga, 66. Liberdade.

No tiene página en internet.

Localización del Yamaga. A cinco minutos a pie de la estación de metro Liberdade. Al contrario de lo que señala Google Maps, se encuentra en el lado izquierdo de la acera, según se sube la calle.

En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.

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