[excepcionalmente esta reseña no contiene fotografías realizadas en el interior del restaurante. La falta de luz no permitió tirar imágenes con la calidad mínima que exigimos a nuestros trabajos]

Nos enteramos de la existencia del restaurante japonés Yokozuna cuando la revista Época São Paulo lo eligió el mejor rodízio de sushi de la ciudad. Una distinción y tanto, especialmente porque aparecía en la sección de restaurantes de una revista que intenta cubrir un terreno diferente al de las ya previsibles y aburridas recomendaciones de las publicaciones establecidas.

El Yokozuna está en el barrio de Pinheiros, no muy lejos de la Vila Madalena. Tiene dos pisos. En nuestra visita nos sentamos en una mesa en el piso inferior, al lado del mostrador en el que el sushiman desenvolvía sus habilidades con el cuchillo. Pudimos apreciar que una parte sustancial de los clientes que entraban al restaurante eran de la colonia japonesa.

La propuesta del rodízio del Yokozuna no difiere mucho de la de tantos otros restaurantes japoneses de São Paulo que han optado por la misma fórmula. Su precio es muy asequible, cuesta R$26 al mediodía y R$31 para cenar. Incluye platos tan tradicionales como shimeji con mantequilla, temakis deliciosos y bastante menos pesados de lo que estamos acostumbrados, tempura, anchoa asada, missoshiro, yakissoba (atención, una porción muy abundante) y sushi y sashimi de impecable preparación. El sashimi está limitado a 6 rodajas por persona.

Nuestra valoración: quisimos evitar visitar el restaurante al poco tiempo de su elección como mejor rodízio de sushi de São Paulo por miedo al descalabro que este tipo de galardones puede provocar en algunos lugares. Nos sorprendimos al descubrir que la distinción no se había subido a la cabeza de los dueños del restaurante, que sigue ofreciendo una comida japonesa convencional, abundante y muy bien preparada por un precio más que justo. Cabe destacar también dos aspectos desgraciadamente poco frecuentes en otros restaurantes japoneses que sirven rodízio: la amabilidad de las camarareras y la eficacia con la que fue servida la comida. El Yokozuna no aplica la política de hacer que el cliente se canse esperando para que no pida más. ¿VOLVERÍAMOS?: Sí.

Yokozuna. Rua Simão Alvares, 445. Pinheiros

Página en internet

Localización del Yokozuna. Desde la Avenida Paulista se puede bajar en autobús por la avenida Rebouças. Bajar en la parada próxima a la avenida Pedroso de Morais. Desde ahí son 15 minutos a pie hasta el restaurante.

En la Guía de restaurantes del blog de São Paulo puedes ver el índice de todos los restaurantes que hemos visitado y reseñado hasta ahora.

Suscribirme al contenido del blog por email.